Valle de Guadalupe: tres casas boutique con sommelier

El Valle de Guadalupe produce actualmente más del 80% del vino mexicano y se ha consolidado como la región vinícola más importante del país. Sus condiciones climáticas, la cercanía con el océano Pacífico y sus suelos minerales permiten el desarrollo de vinos de alta calidad reconocidos internacionalmente.

La experiencia se desarrolla entre pequeñas vinícolas boutique del valle, enfocadas en producción artesanal y vinos de edición limitada. Durante el recorrido se visitan casas vinícolas seleccionadas según temporada y disponibilidad, donde se conocen procesos de cultivo, cosecha, fermentación y crianza del vino.

Cada visita incluye degustaciones guiadas para conocer perfiles aromáticos, características de las uvas y técnicas de vinificación utilizadas en la región. A lo largo de la experiencia se realizan catas de distintas etiquetas, explorando variedades tintas, blancas y mezclas representativas del valle.

La experiencia gastronómica incluye comidas en espacios rodeados de viñedos, con propuestas culinarias basadas en ingredientes locales y cocina de Baja California. Además, un sommelier acompaña durante el recorrido para brindar contexto sobre maridajes, estilos de vino y características de cada casa vinícola. El hospedaje se realiza en hotel boutique dentro del valle, rodeado de viñedos y paisajes característicos de la región vinícola bajacaliforniana.